Кекси - відмінна пропозиція супроводжувати каву вранці або в середині дня. Мені особливо подобаються ті з фруктами на полудень, тому я вирішив спробувати їх Журавлинний кекс присутній у моєму списку "рецептів, що очікують на розгляд", протягом місяців.
Я також включив a ванільна глазур щоб надати їм більше смаку та присутності. Чорницю можна замінити малиною або навіть ожиною; будь-який дикий фрукт буде чудово працювати Ви можете тримати їх у закритій банці до двох днів; але вони триватимуть не так довго, запевняю вас!
Чорничні кекси з глазур'ю
Автор: Марія
Тип рецепта: сніданок
Порції: 12
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 20 г. нарізаний мигдаль
- 55г. коричневий цукор
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 220 г. З борошна
- 225 г. цукру
- ½ чайна ложка солі
- 112г. + 28 г. вершкового масла
- 1 ½ чайної ложки дріжджів (Royal)
- ½ чайна ложка харчової соди
- 180 мл сметана
- Яйце 1
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
- 1 склянка свіжої чорниці
Для заморозків
- 110 г. цукрова пудра
- 3 столові ложки молока
- ½ чайна ложка ванільного екстракту
Підготовка
- Розігріваємо духовку при 180ºC, і ми розміщуємо паперові форми всередині сталевих.
- У середній мисці змішуємо мигдаль подрібненого, коричневого цукру та кориці. Ми забронювали.
- У великій мисці, змішуємо борошно, цукор і сіль.
- 112 г нарізаємо кубиками. вершкового масла і додайте їх до борошняної суміші. Працюємо зі стременем або виделкою перемішуйте його до отримання зернистої текстури.
- Перекладіть 1 склянку цієї борошно-масляної суміші в середню миску мигдалю тощо. Змішуємо для досягнення стреус або покриття для наших булочок.
- Додайте дріжджі та бікарбонат у велику миску та перемішайте.
- Збиваємо в іншій ємності сметана, яєчна та ванільна есенція.
- Ми додаємо ці рідкі інгредієнти до борошняної суміші (велика чаша) і перемішуємо до інтеграції. Ями також включаємо чорницю і XNUMX/XNUMX штреузеля або доліва і перемішайте.
- Ми включаємо 28г. розтопленого вершкового масла до залишку стреузеля (середня чаша).
- Роздаємо тісто в паперові капсули до заповнення ¾ її частин. Зверху посипаємо стрізель.
- Випікати 20-25 хвилин або до тих пір, поки вставлена зубочистка не вийде чистою.
- Дайте охолонути у формі 5-10 хвилин, а потім переносимо в сітку щоб вони повністю охололи.
- Готуємо глазур поєднуючи всі інгредієнти. Ми прикрашаємо кекси глазур’ю, колись холодною.