Приготуйте хороший шматок хліба, тому що ви не зможете перестати його намазувати. томатний соус з бататом що супроводжує наші сьогоднішні фрикадельки. Традиційні фрикадельки готуються із суміші яловичини та свинини в рівних частинах. А ви вже не хочете спробувати ці фрикадельки в соусі з бататом?
Приготування фрикадельок не є таємницею, ми вже робили їх в інших випадках таким же чином, з м’ясним фаршем, невеликою кількістю сухарів, змочених у молоці, яйцем і деякими приправами. Ключ до цього рецепту в соусі. Це томатний соус солодка картопля забезпечує солодкість який я особисто любив.
А якщо також додаємо трохи горошку до рецепту? Ймовірно, вони не переконають усіх, але вони роблять цей рецепт набагато повнішою пропозицією. З Простий салат із зеленого листя та цибулі та йогурту або фруктів на десерт, ви отримаєте здорову та поживну їжу з невеликими зусиллями. Сміливо приготуйте їх!
Рецепт
- 500 г. фарш (суміш з яловичини та свинини)
- ½ цибуля лук, подрібнений
- 1 скибочка старовинного міського хліба
- 60 мл молоко
- Яйце 1
- ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 чайна ложка солі
- Щіпка часникового порошку
- Борошно
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 подрібнена цибулина
- 1 солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
- 2 чайні ложки томатної пасти
- 1 невелика склянка подрібненого помідора
- Овочевий бульйон
- 1 склянка замороженого горошку
- Жменя мигдалю
- Оливкова олія
- Сел
- Молоко і скибочку хліба кладемо в невелику миску, щоб він просочився.
- Потім у великому лотку або мисці змішуємо фарш з яйцем, зеленою цибулею, нарізаним хлібом, сіллю, перцем і часниковим порошком до повної однорідності.
- Як тільки тісто готове формуємо фрикадельки руками і пропускаємо через борошно.
- Далі розігріваємо в сотейнику масло і смажимо тефтелі порціями, поки вони не стануть золотисто-коричневими, викладаючи їх на тарілку, як ми це робимо.
- Після Готуємо соус, пасеруючи часник і цибулю протягом 5 хвилин у великій сковороді або каструлі з двома столовими ложками олії.
- Через п'ять хвилин, додаємо солодку картоплю і протушкувати пару хвилин.
- Після додаємо помідор концентрату та подрібнених помідорів і варіть ще пару хвилин.
- Потім заливаємо склянкою бульйону овочів, щоб солодка картопля була майже покрита, і горошок. І варимо до готовності батату.
- Тоді, додаємо подрібнений мигдаль і фрикадельки і готуйте ще три-чотири хвилини на середньому слабкому вогні.
- Залишається лише насолодитися фрикадельками в соусі з бататом.