Пюре дуже легко їсти, і я люблю їх на вечерю. Я також люблю сочевицю і хоча віддаю перевагу їжте їх у рагу час від часу я не втрачаю можливості витратити їх, щоб насолодитися a пюре з сочевиці і картоплі як той, який я раджу вам приготувати сьогодні.
Це пюре з сочевиці та картоплі насичене смаком, і я приготував сочевицю з хорошим смаком овочева зажарка до якого я додав цибулю, перець, цибулю-порей і моркву, а також деякі спеції. Таким чином, це пюре стає повноцінною стравою, яка заряджає вас енергією.
Якщо ви хочете йти швидше, ви можете використовувати консервована варена сочевиця і варити картоплю в мікрохвильовці. Таким чином, приготування цього пюре займе не більше часу, ніж обсмажування овочів. Щоб потім казали, що здорове харчування не може бути швидким. Ви наважитесь його приготувати?
Рецепт
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- ½ червоний перець
- 1 цибуля-порей
- 1 велика морква
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 велика картопля
- 2 столові ложки томатного соусу
- 1 чайна ложка м’яса перцю хорізо
- 220 г. сочевиця
- Овочевий бульйон
- Сіль і перець
- Овочі добре подрібнюємо; цибуля, перець, цибуля-порей і морква з шкіркою. Або злегка подрібнюємо.
- Розігрійте в каструлі трохи олії та смажимо овочі протягом 10 хвилин.
- Потім додати очищену і нарізану картоплю, смажені помідори, м’ясо перцю чорізо та сочевицю та перемішайте.
- Відразу після заливаємо овочевим бульйоном поки сочевиця не буде щедро покрита, приправити сіллю та перцем і варити 25 хвилин або поки сочевиця не буде готова. Час буде залежати від сорту.
- Після того, як сочевиця зварилася подрібніть, щоб вийшло пюре з сочевиці та картоплі.
- Ми подаємо його з бризкою оливкової олії першого віджиму зверху.