Якщо у вас є залишки овочів в холодильнику які ось-ось зіпсуються, скористайтеся ними, щоб приготувати цей рецепт! У цьому овочевому супі з яйцем допускаються майже всі овочі, і цього разу ми включили в бульйон чимало таких: цибуля, морква, брокколі, картопля...
Приготувати його дуже просто, а результат виходить фантастичним, особливо якщо використовувати улюблені інгредієнти та додати трохи спецій. Це дуже втішає як закуску на обід або основну страву на вечерю в найхолодніші дні зими. Він приведе в тонус ваше тіло з першого ковтка і ваші руки!
Відкрийте холодильник, подивіться, які у вас є овочі, і подумайте, які ви збираєтеся сюди додати. овочевий суп. В ідеалі спочатку їх трохи обсмажити, а потім варити у воді приблизно 20 хвилин, але ви можете пропустити перший крок, якщо хочете отримати чистіший і гладкіший суп. Від чого раджу не відмовлятися, так це від яйця, адже воно перетворить страву.
- 1 столова ложка олії
- 1 біла цибулина
- Морква 3
- 1 невелика брокколі
- 1 велика картопля
- 1 л води або овочевого бульйону
- Щіпка солі
- Щіпка перцю
- 1 щіпка куркуми
- Жменя локшини
- 4 яйця (1 яйце на людину)
- Цибулю дрібно нашаткувати а брокколі ділимо на суцвіття.
- Далі моркву очищаємо і ріжемо нарізані або смугасті, як вам подобається.
- Після Картоплю почистити і нарізати кубиками маленькі
- Розігрійте столову ложку олії в каструлі і пасеруйте цибулю з морквою Близько 5 хвилин.
- Потім ми додаємо картоплю і брокколі і смажити ще пару хвилин при помішуванні.
- Далі вливаємо воду або бульйон, сіль, перець і куркуму, накрийте каструлю і дайте варитися 20 хвилин.
- Незадовго до цього та після того, як було перевірено, що всі інгредієнти м’які, додати локшину і варити час, рекомендований виробником.
- Хоча, смажимо яйця і ми залишаємо їх для додавання в суп під час подачі.
- Нам сподобався гарячий овочевий суп з яйцем.