Є багато частин м’яса, яких ми не знаємо і які ми їмо з простого гастрономічного незнання. Однією з частин телятини, яка зазвичай залишається непоміченою, є ossobuco. Цей делікатес від Італійське походження хоча в даний час він є в багатьох магазинах, завдяки своєму насиченому смаку. Мова про телячу гомілку, область ноги тварини.
Сьогодні ми будемо робити оссобуко з грибами. Ми ходимо по магазинах і знаємо інші деталі, необхідні для підготовки рецепта.
Ступінь складності: Легко
Час підготовки: Півтори години.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 8 скибочок оссобуко
- Біле вино
- гриби асорті
- масло
- сіль
Ми вже маємо основи, щоб підготувати сьогоднішній рецепт, цікаво і смачно, пропонує найкраще з яловичини.
Ми починаємо з того, що ставимо обсмажте оссобуко з невеликою кількістю олії. Ми даємо йому трохи варитися, поки воно не стане золотисто-коричневим.
Коли у нас є золотий до того, що нам подобається, ми додаємо в нього воду, щоб вона була зроблена і пом’якшена без проблем.
Раз минув добре провести час, готуючи у воді, Ми перевіряємо його, щоб побачити, чи потрібно більше готувати. Якщо він готовий, ми переходимо до наступного кроку.
Ми маємо перша частина закінчена, тепер на іншій сковороді ми пасеруємо гриби, за смаком і додаємо їх до оссобуко.
Ми дозволили все це зробити і додаємо біле вино. Ми даємо алкоголю випаровуватися, і ми можемо дати йому варитися кілька хвилин, щоб аромати змішалися.
Я можу лише побажати тобі удачі і що ви насолоджуєтесь цим делікатесом, іноді маловідомим, але з особливим смаком.
Пам’ятайте, що якщо ви не хочете, щоб це було з грибами, ви можете зробити це самостійно або зажарити.